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viernes, 29 de junio de 2018
jueves, 28 de junio de 2018
Jajó 407 años de Historia
Entre
las 14 comunidades indígenas del territorio kuicas se encontraba los
Jacones, un valle que se subdividía en Jajíes, Icoquís, Esnujaques,
Duríes, Mapones.
En 1595 llegaron los españoles, entre ellos Don Diego Sánchez, quien se encargó de evangelizar e influir en la cultura y creencias de los indios.
Para 1611 ya adoctrinaron a varios indígenas y así lograron formar el pueblo bajo la vocación de San Pedro Apóstol, así lo indicó Sr. Pedro Paredes, cronista del Jajó.
En 1595 llegaron los españoles, entre ellos Don Diego Sánchez, quien se encargó de evangelizar e influir en la cultura y creencias de los indios.
Para 1611 ya adoctrinaron a varios indígenas y así lograron formar el pueblo bajo la vocación de San Pedro Apóstol, así lo indicó Sr. Pedro Paredes, cronista del Jajó.
Los
indígenas adoraban a sus dioses Chez, Chía, Icaque entre otros, estos
eran dioses de la naturaleza, y como consecuencia de la llegada de los
españoles tenían que rendirles culto a sus dioses en las cuevas o dentro
de las montañas, señaló Paredes.
En
1777 llegó Mariano Martí, abogado Eclesiástico de Venezuela afirmó que
los indígenas ya estaban aprendiendo la doctrina "son mucho más
cabezones".
En ese momento se armó una junta pro construcción de la Iglesia, la cual fue levantada por los mismos indígenas con materiales provenientes de las montañas, indicó el cronista.
En ese momento se armó una junta pro construcción de la Iglesia, la cual fue levantada por los mismos indígenas con materiales provenientes de las montañas, indicó el cronista.
La Iglesia fue inaugurada y consagrada en 1891, razón por la cual el pueblo festejó por una semana.
Razon por la cual el dia de San Pedro se festeja tambien la fundación Jajó.
miércoles, 27 de junio de 2018
lunes, 25 de junio de 2018
El Curruchete Tradicion de Jajo Parte 2
El curruchete es un dulce típico de los Pueblos de los páramos Trujillanos y Merideños.
El Curruchete es rico en calorías y su dulzura ayuda a hacer soportable el frío del páramo en la época de nevadas.El Curruchete se acostumbra a comer en víspera de la primera nevada del año, que según las tradiciones coincide con el día de San Juan, los invito a que lean la primera parte.
En vista de que nos han preguntado la receta, del Curruchete, la colocamos a continuación;
Ingredientes:
- 1 Kilo de Queso Ahumado ( en su defecto duro )
- 1 Panela (Papelon)
- 2 Biscochos (Pan salado)
- Clavos
- Canela
Ingredientes del Curruchete
Elaboracion:
Para
su elaboración se corta el queso en pedazos pequeños.
Luego se hace un
melado colocando 4 tazas de agua con la panela hasta que se disuelva.
Se agrega la canela, el queso, bizcochos en trozos y se deja
hervir por media hora a fuego lento hasta que de punto.
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| Elaboración del Curruchete |
- Según los ingredientes utilizados:
- Queso ahumado, Queso blancou duro, Queso Blanco Semiduro, etc.
- Cantidad de Clavos y Canela
- Agragarle un toque licor.
- Según las zonas, los caseríos:
- Los pueblos o las familias que lo preparan; varian un poco su receta,
Que lo disfruten.
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| Curruchete |
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| Plato de Curruchete |
Publicado por @dejajo400
Fotografias de: José RaSant y La Mesa de Esnujaque Cultura e historia
domingo, 24 de junio de 2018
sábado, 23 de junio de 2018
24 de Junio Dia de San Juan El dia del Curruchete en Jajó
En Jajo existe la tradición de la elaboración del Curruchete para el Día de San Juan.
Una tradición que no podemos dejar perder.
Actualmente tiene sus variantes como utilizar pan rallado o agregarle licor.
Los orígenes de la preparación del Curruchete se limita geográficamente a los pueblos y caseríos situados al Sur del Estado Trujillo y al Norte del Estado Mérida; pueblos que están en las montañas de la cordillera Andina.
El Curruchete se acostumbra a comer en víspera de la primera nevada del año, que según las tradiciones coincide con el día de San Juan, que es el 24 de Junio.
Este dulce se encuentra en muy pocos lugares, su elaboración es casera.
El curruchete tiene variaciones según las zonas, los caseríos, los pueblos o las familias que lo preparan, aquí en nuestro pueblo Jajo son pocas las familias que no lo saben preparar.
A disfrutarlo.
viernes, 22 de junio de 2018
jueves, 21 de junio de 2018
domingo, 17 de junio de 2018
viernes, 15 de junio de 2018
martes, 12 de junio de 2018
domingo, 10 de junio de 2018
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